Món đậu hủ kho thơm chay thanh tịnh làm phong phú bữa cơm chay ngày rằm kết hợp vị chua thanh tao của thơm chín cây làm cho ai cũng thích thú khi thưởng thức món chay thanh đạm và có lợi cho sức khỏe. Ngày rằm, nếu cả nhà dùng một bữa cơm chay cùng nhau với những món ăn chay ngon ắt hẳn đem lại nhiều may mắn, bình an cho các thành viên trong gia đình.
 |
| Làm đậu hủ kho thơm chay ngon miệng, đậm đà khẩu vị |
Thành phần nguyên liệu trong món đậu hũ kho thơm chay
200 gam nấm rơm
1/2 miếng thơm
1 cây boa rô
2 miếng đậu phụ chiên vàng
200 gam củ hủ dừa non
1 trái dừa xiêm
Gia vị: muối, đường, tiêu xay, nước tương ngon, dầu màu điều
1/2 miếng thơm
1 cây boa rô
2 miếng đậu phụ chiên vàng
200 gam củ hủ dừa non
1 trái dừa xiêm
Gia vị: muối, đường, tiêu xay, nước tương ngon, dầu màu điều
Cách làm món đậu hủ kho thơm chay dễ dàng cho bữa cơm chay ngon
Thơm hay còn gọi là dứa tùy từng địa phương khi chín cây có màu vàng ươm bắt mắt, vị ngọt chua thanh tự nhiên làm dậy mùi vị thơm ngon cho bất kỳ món ăn nào kết hợp với thơm. Món đậu hũ kho thơm, nấm kho thơm... luôn kèm theo những lát thơm vàng khiến cho món chay càng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn chọn mua miếng thơm chín cây, màu vang đậm và có mùi thơm tự nhiên đem về rửa sạch, cắt bỏ cùi cứng ở giữa và cắt lát xéo mỏng hình tam giác.
 |
| Thơm có vị chua thanh trong món đậu hủ kho thơm cha |
Canh lửa như thế nào để món đậu hủ kho thơm chay ngon miệng ?
Khi thực hiện món nấm rơm kho thơm, bạn chọn mua nấm rơm búp chưa nở để món chay đậm đà hương vị hơn. Nấm rơm dùng trong món đậu hủ kho thơm chay để nguyên búp, sau khi ngâm nước muối pha loãng chừng 20 phút thì vớt ráo nước, khứa dọc đầu nấm để món chay thấm gia vị. Boa rô bào mỏng, tàu hủ dừa cắt khúc vuông như con cờ, đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn chuẩn bi sẵn sàng cho bước tiếp theo của món đậu hủ kho thơm chay ngon. |
| Đậu hủ chiên vàng làm dậy mùi món kho chay ngon |
Bắt nồi đất lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chờ nóng 5 phút xong cho boa rô xao thơm mùi thì cho thơm lát mỏng xào nhanh tay với chút đường, muối, nước tương thấm gia vị. Sau khi cho nước dừa vào ngập thơm, vặn lửa nhỏ liu riu cho nước kho hơi cạn thì cho đậu phụ, nấm rơm, củ hủ dừa vào xâm xấp mặt nước. Tiếp tục vặn lửa nhỏ cho nước kho cạn, các nguyên liệu chín và thấm gia vị thi tắt bếp.
Cách làm đậu hũ kho thơm chay không khó nhưng đòi hỏi chút chuyên tâm trong khi mua sắm, chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng cho món chay có màu sắc hấp dẫn, mùi vị thơm ngon và cuốn hút người dùng. Ngoài món đậu hũ kho thơm chay thì bạn có thể thực hiện món đậu hủ kho chay thập cẩm, đậu hũ sốt thơm dễ dàng tại nhà và hoàn toàn không mất thời gian chế biến lâu.
0 comments :
Post a Comment