Món cá basa kho gừng- món cá kho ngon đặc biệt ngày cuối tuần

Món cá basa kho gừng là một trong những món cá kho được cả nhà ưa thích vì hương vị thơm ngon đặc biệt và giàu dinh dưỡng omega_3 tốt cho sức khỏe thể chất và tinh thần giúp con người tránh được căng thẳng, mệt mỏi hằng ngày. Bạn từng thưởng thức cá basa béo ngậy, thịt trắng và vị ngọt khiến cho người dùng thích thú khi dùng các món ăn ngon chế biến từ cá basa, nhất là món cá kho mặn mà thích hợp cho bữa cơm gia đình ngon miệng.

Món cá basa kho gừng thơm ngon vô cùng trong bữa cơm gia đình 

Thành phần chính trong món cá basa kho gừng thơm nồng nàn 

2 khoanh cá basa dày 5cm
1 củ gừng già
2-5 củ hành tím
Nước màu dừa
Hành lá, ớt hiểm
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn

Cá basa tươi tẩm ướp gia vị mặn mà trong món cá basa kho gừng 

Cách làm món cá basa kho gừng ngon miệng đã thèm trong bữa cơm gia đình 

Món cá basa kho tiêu, cá basa nấu canh thơm ngon nhờ những miếng cá tươi trong và ngọt thịt. Nhưng bạn đã biết cách chọn cá tươi cho bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon cơm không? Cá basa khi vừa vớt lên thì còn sống, thịt chắc, mắt trong, mang cá có màu hồng tươi không phải màu đỏ bầm nhé. Đem cá về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước lạnh rồi dùng khăn cotton sach thấm khô miếng cá. Sau đó ướp vào cá chút muối, tiêu xay, hành tím băm nhỏ, gừng cắt sợi, nước màu và nước mắm ngon.

Cá basa kho gừng thơm ngon tròn vị cho bữa cơm ngon 

Để thực hiện món cá basa kho gừng ngon thì bạn có thể chờ cá sau khi ướp gia vị thấm tháp rồi mới tiến hành bước kho cá trên lửa liu riu để tạo nước kho cá đậm đặc. Không nên kho cá trên lửa to vì cá chín nhưng không thấm gia vị và có mùi tanh khó chịu. Tương tự cách làm cá basa kho sả, cá basa kho riềng, chúng ta bắt nồi cá ướp gia vị lên bếp rồi vặn lửa nhỏ chỉ thấy bong bóng li ti xong cho tí màu dừa, dầu ăn và chút nước lọc để tránh trường hợp cá cạn nước khét mùi.

Món cá basa kho gừng sau khi hoàn thành có màu nâu cánh gián óng ánh và mùi thơm của gừng, nước mắm, cá tươi quyện lại tạo một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Ngoài cách kho cá basa với gừng thì bạn có thể biến tấu chút đỉnh để làm phong phú thực đơn món ăn ngon cho gia đình như cách làm cá basa kho thơm, cách nấu cá basa sốt cà chua dùng cùng cơm trắng nóng sốt rất được lòng các thành viên trong gia đình.

SHARE

About Hana Trần