Hướng dẫn cách làm khoai môn lệ phố đơn giản tại nhà cuối tuần

Cách làm khoai môn lệ phố đơn giản từ nguyên liệu nhiều màu sắc hấp dẫn như màu tím khoai môn, màu vàng đậu xanh kết hợp mùi thơm của trứng, giòn béo làm cho người dùng thích thú khi thưởng thức món bánh ngon mê ly này. Chỉ nghe tên món bánh môn lệ phố là chúng ta cảm thấy thèm thuồng chiếc bánh giòn tan lớp vỏ ngoài, ngọt béo nhân đậu xanh bên trong rồi phải không nào? Vậy hãy cùng Hana làm món bánh đẹp và ngon này chiêu đãi cả nhà dịp lễ 30/04 xem sao.

Cách làm khoai môn lệ phố đơn giản mà ngon miệng, bổ dưỡng

Thành phần nguyên liệu trong cách làm bánh khoai môn lệ phố đơn giản

500 gam khoai môn
300 gam đậu xanh cà vỏ
3 trứng gà tươi
50 gam bột sắn dây
1 gói bột chiên giòn
Gia vị: muối, đường, dầu ăn.

Những bước cơ bản trong cách làm khoai môn lệ phố tại nhà ngày cuối tuần 

Bước đầu tiên tương tự cách làm khoai môn lệ phố nhân thịt là chuẩn bị phần nhân đậu xanh thật chuẩn bằng cách ngâm đậu xanh chừng 1-2 tiến xong cho đậu xanh nấu chín mềm. Tiếp theo là nghiền mịn đậu xanh cùng lượng đường hơi nhiều để tạo vị ngọt cho nhân bánh. Bắt chảo lên bếp và cho đậu xanh xào cho tới khi khô ráo, đem ra mâm bắt viên tròn như trái nhãn rồi sắp ra mâm sạch.

Cách nghiền khoai mềm mịn giúp món khoai môn lệ phố ngon hơn 

Bên cạnh cách làm bánh khoai môn hấp thì cách làm khoai môn lệ phố đơn giản có chút ít đặc biệt vì thành phần nguyên liệu và cả cách chế biến cho nên tạo thành hương vị món bánh khó quên khi thưởng thức một lần. Bạn nên chọn loại khoai môn sáp dẻo  có màu tím đậm đem về nhúng vào nước sôi để tránh  tình trạng lông tơ trên vỏ khoai làm bạn ngứa ngáy khó chịu. Sau đó, bạn cạo lớp vỏ ngoài, cắt khúc khoai môn cho vào nồi luộc chín.

Cách làm khoai lang lệ phố đơn giản là chiên lửa vừa phải 

Khi khoai môn vừa chín thì dùng muỗng inox nghiền mịn khoai dễ dàng và mịn hơn khi khoai đã nguội. Nêm vào tí đường, muối, lòng đỏ trứng gà và bột sắn dây tạo khối bột dẻo là được. Cách làm khoai môn lệ phố đơn giản là cho nhân đậu xanh vào giữa lớp khoai môn rồi vo tròn, lăn qua lớp bột giòn trước khi cho vào chảo dầu chiên lửa nhỏ cho khoai chín giòn lớp vỏ ngoài nhưng thơm ngon phần nhân bên trong.

Cách làm khoai môn lệ phố đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà làm món bánh mặn dùng uống trà khi đói bụng hay làm món khai vị kèm các loại chả nem khác. Món bánh từ khoai môn có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon kích thích khẩu vị người dùng nên món bánh này được người lớn và trẻ em ưa thích rất nhiều đấy nhé.

SHARE

About Hana Trần